Surge um projeto em Portugal de um modelo integrado de cultivo em cativeiro de ouriços-do-mar. A Universidade de Coimbra quer produzir “caviar português”.
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O PROJETO
OtimO – Otimização dos processos de produção de Ouriço-do-mar” visa o desenvolvimento e validação de um modelo inovador aplicado à produção de ouriço-do-mar, centrando-se na otimização do seu rendimento a partir do melhoramento das metodologias e procedimento.